Műhús - Fenntarthatóság és táplálkozás

Műhús - Fenntarthatóság és táplálkozás


Élelmiszeripari innovációk - Új technológiák is jönnek

2023. január 09. - Üzletfejlesztés

Mesterséges hús, medúzák, algák, rovarok - jelentés a jövő élelmiszereiről FAO-jelentés vizsgálja a jövő élelmiszereiben rejlő veszélyeket és lehetőségeket. Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) új jelentése a gazdasági fejlődés, a változó fogyasztói szokások, a növekvő…

Tovább

A tengeri halak a fenntartható táplálkozásban - kampeca a halfogyasztásnak?

Komoly a kockázata, hogy teljesen eltűnhetnek a tengeri halak az élelmiszeriparból, magyar kutató segíthet a takarmányozás fejlesztésében Egyes szakértők szerint az évszázad közepére nem lesz több hal a tengerekben. Az óceánokból származó fogás harmadát tápként, hallisztként használják fel, ezen…

Tovább

Jönnek a műhúsok! - Műhúsforradalom blogindító bejegyzés

Jönnek a műhúsok! Úgy tűnik, már 2015-ben is egyre többen hittek a húsutánzatokban, sőt már az ételkritikusokat is megtévesztették. Az új iparágba befektetett mások mellett Bill Gates, a PayPal és a Twitter is. Bár a vegetarianizmus és az ökoparadigma ihlette, igyekszik túlmutatni ezen: a húsok…

Tovább
süti beállítások módosítása