Egészséges a növényi alapú hús? A növényi alapú húsok és a hagyományos húsok tápanyagprofiljának friss elemzésében a Good Food Institute új felfedezéseket tett. A kutatásában a szervezet kiemeli a növényi alapú fehérjék előnyeit az alternatíváival szemben. A csoport szerint azok a fogyasztók, akik…

Egyre több a műhús a piacon, ami már a gyártók eredményein is látszik A Beyond Meat negyedéves bevételei elmaradtak az előzetesen várttól, mivel a növényi alapú fehérjéket gyártó vállalat az Egyesült Államokban új versenytársakkal találta magát szemben. A növényi alapú húsok terén az elmúlt…

Jönnek a műhúsok! Úgy tűnik, már 2015-ben is egyre többen hittek a húsutánzatokban, sőt már az ételkritikusokat is megtévesztették. Az új iparágba befektetett mások mellett Bill Gates, a PayPal és a Twitter is. Bár a vegetarianizmus és az ökoparadigma ihlette, igyekszik túlmutatni ezen: a húsok…